Nosso cardápio de cafés está sempre mudando!!! Os lotes de café que selecionamos para o pacote azul serão sempre mais exóticos, como é o caso dos cafés fermentados. Um desafio sensorial! Costmam ser os cafés preferidos dos baristas do Ernesto.
 
Produtor: Augusto Borges
Região: Mantiqueira de Minas - MG
Fazenda: Boa Vista
Variedade: Arara
Processamento: Fermentado anaeróbio 72h
Sensorial: Aroma de caju e guaraná. Notas de: fruta madura, bananada, melão e casca de laranja. Acidez média, doçura alta e corpo aveludado.