Nosso cardápio de cafés está sempre mudando! Os lotes de café que selecionamos para o pacote azul serão sempre mais exóticos, como é o caso dos cafés fermentados. Um desafio sensorial! Costmam ser os cafés preferidos dos baristas do Ernesto.
 
Produtor: Daniel e Carolina
Município: Lambari - MG
Região: Mantiqueira de Minas
Sítio: Sítio Esperança
Variedade: Catuaí Vermelho
Processamento: Fermentando
Sensorial: Caju e abacaxi, acidez brilhante, corpo alto e licoroso.